"Anaerobik Yöntemin, Doğal ve Yıkanmış yöntemlerden birinci en temel farkı fermantasyon açık havada değil büyük paslanmaz çelik kazanlarda oksijensiz ortamda yapılmasıdır. Bu tank dışardan hava almayacak şekilde tasarlanmıştır. İkinci önemli farkı da üreticinin tanka bazı ekstra aromalar ekleyebilmesidir. Yani kahvenin kendi öz lezzet profillerine ilave lezzetler eklenebilmektedir. Oksijensiz ortamda çekirdekler, meyvenin etli kısmı, kabuk ve ilave aromalar mayalanır bu mayalanma kahvede alışılmışlardan farklı tatlar meydana getirir." (Kaynak)

-> Youtube